美味しい佐賀牛を通販で安く入手するコツは？
佐賀の大地と名水で大らかに育てられた佐賀牛は、とろけるような味わいが魅力です。
佐賀牛はお世話になっている方や友人への贈り物としても、またお祝いの席などにも相応しい逸品でおすすめです。
とはいえ、佐賀牛を食べるために佐賀県まで足を運ぶのもなかなか大変ですよね。
そこでおすすめしたいのが、通販で佐賀牛をお取り寄せする方法！
こちらでは、佐賀牛の特徴や魅力、おすすめの佐賀牛通販店などについて詳しくご紹介していきます。
佐賀牛の特徴
九州の北西部にある佐賀県は、北西の玄界灘と南東の有明海に挟まれた肥沃な土地です。
気候は温暖で、名水百選にも選ばれた「竜門の清水」も湧くなど自然豊かな環境。
そんな中で伸び伸びと育てられた佐賀牛は、牛だけに（？）「ぎゅっーー」と詰まった肉の旨味を誇ります。
「佐賀で育った牛はみんな佐賀牛？」
そんなことはありません。
佐賀牛のブランドを名乗るための要件は、以下の通りです。
佐賀牛の認定条件
- 黒毛和種であること
- JA佐賀管内の畜産農家が飼育している牛であること
- (社)日本食肉格付協会の定める肉質等級が4以上であり、BMSがNo.7以上であること
肉質等級とは、サシ（霜降りの脂身）、肉の色合い、締り、キメ細やかさ、そして脂肪の色合いや質を基準として5つの等級にランク分けされたもので、5が最高等級です。
またBMSとはビーフ・マーブリング・スタンダードの略で、赤身にどれだけサシが入っているのか、その混ざり具合を評価する基準です。No.12までありますが、No.7以上となれば、ほぼ最上ランクとされています。
「佐賀牛」と「佐賀産和牛」
佐賀県の和牛でも、肉質等級とBMSが上の基準に満たないものは「佐賀産和牛」と呼ばれ、佐賀牛とは区別されています。
「佐賀牛」ブランドを名乗れるための格付けの厳しさは、仙台牛に続いて全国２位となっています。
それほどのしっかりとした審査を経ているだけあって、佐賀牛の美味しさは絶妙です。
佐賀牛の売りと話題
独自の飼料で育てられた牛
良質の肉牛を育てるためには、育てられる環境だけではなく、与えられるエサも重要です。
佐賀牛はJAグループ佐賀で用意された、独自配合のエサで育てられています。
多くの種類の原料を配合した配合飼料のほか、とうもろこしや大麦といった単味飼料や混合飼料、発酵資料、そして佐賀県産稲わらなどの粗飼料をバランスよく与えることで、健康な肉牛が育つのです。
特に佐賀県は米の産地でもあり、稲刈りをした後に細断して天日で乾燥させた良質な稲わらは、佐賀牛の育成に欠かせません。
サミットのディナーにも選出
2000年の九州・沖縄サミットでは、蔵相会議の時のディナー食材として佐賀牛が選ばれ、各国の関係者に振る舞われました。
こうした世界規模のイベントや会議で採用される食材は、信頼性の高いものでなければなりません。
実際、佐賀牛は2007年に香港へ、2008年にはアメリカ、2010年にはマカオ、2011年にはシンガポールへと、世界各国に進出しています。
佐賀牛は九州の誇るブランドとして、国際的にも認められているので、通販でお取り寄せするならおすすめの和牛ブランドといえます。
和牛通販の達人が選んだ厳選通販店
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佐賀牛の良さを味わうためのおすすめ料理
佐賀牛の直営店「季楽」
1993年にオープンした佐賀市にあるJA直営店「季楽」（きら）本店では、良質な佐賀牛が味わえます。
ランチメニューは11時〜15時までで、佐賀牛のロースステーキランチや焼きしゃぶランチ、ハンバーグランチなどのほか、鉄板焼きステーキもあります。
ディナーメニューは17時〜22時までで、ステーキや焼きしゃぶ、せいろ蒸しといった通常メニューのほか、鉄板焼きステーキや単品、一品料理が注文できます。
季楽は博多店、鳥栖店、銀座店もあり、佐賀牛を味わいたいなら、そうした店へ足を運んでみるのもいいでしょう。
ただし、人気の店なので混んでおり、早めに売り切れてしまうこともあります。
佐賀牛のおすすめ料理は？
佐賀牛は赤身がやわらかく、中に入っている脂肪はきめ細やかな霜降りです。
脂身が甘くコクにあふれる牛肉なので、ステーキや焼きしゃぶといった料理で食べるのに向いています。
意外とおすすめなのが、ハンバーグ。
ジューシーでふっくらとした佐賀牛100％のハンバーグは、合挽き肉のハンバーグとはまた異なった深みのある味わいを楽しめるものです。
佐賀牛の評判と口コミ
佐賀牛の評判は？
JAが率先して宣伝を行っている佐賀牛は、通販のおかげで全国どこでもお取り寄せできます。
では、実際に佐賀牛を食べた人たちの評判としては、どのような感じなのでしょうか？
佐賀牛の口コミを確認してみましょう。
佐賀牛の口コミ
ここからは、実際に佐賀牛を通販でお取り寄せした方の口コミをいくつかご紹介していきますね。
家内と二人で、佐賀牛の焼きしゃぶとハンバーグをいただきました。普段はほとんど肉を口にしない家内ですが、焼きしゃぶを食べた時、まさかの「おいしい」！
思わず口をついて出てきたという感じです。
脂の乗った佐賀牛の薄切り肉と野菜をせいろの上に敷き詰めて蒸す、せいろ蒸しで食べました。ポン酢をかけて食べると、本当に美味しくておすすめです。
あまりのおいしさに、がっつき過ぎて火傷してしまうほどです。
佐賀牛のロースと佐賀牛の赤身を食べ比べてみようとそれぞれ通販で注文。
赤身でもしっかりと脂が入っており、ロースに至ってはこれが霜降りか、というすごい牛肉です。
赤身は適度な脂で柔らかく、しっかりと「牛肉を食べてるぞ」と感じられます。
ロースは本当に口の中からいなくなる感じで、もう少し口に残っていて欲しいと思うくらいです。
佐賀牛の値段と相場
佐賀牛の相場は？
佐賀牛を安く通販で取り寄せたいなら、相場も確認しておきましょう。
なるべく安い値段だと嬉しいですが、相場からあまりにもかけ離れていると、それはそれで怪しいからです。
佐賀牛も部位によってお値段が変わってきますが、だいたい以下の通りです。
100gあたりで、
- サーロインは2,200円ほど
- ヒレは2,800円ほど
- ロースは2,000円ほど
- 肩ロースは1,600円ほど
もちろん、質によってもっと高くなることもありますし、多少安い価格で出ることもあります。
美味しい佐賀牛を通販でお取り寄せするには
通販では、佐賀牛の現物を確認することができないため、信頼のおける通販店を選ぶことをおすすめします。
口コミやレビューを確認し、通販店自体の歴史や信頼性があるかどうかもチェックしてみるといいでしょう。
せっかくの佐賀牛ですから、安心してお取り寄せできる通販店をチョイスしたいですね。
